معا على خطى الجنة
عدد المساهمات : 235 نقاط : 425 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 04/09/2009
| موضوع: أعشاش البطاطا الخميس أغسطس 19, 2010 12:03 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم المقادير: 1.2كغ بطاطا 2 بيض 100 غ زبدة 80 غ فرينة 500 غ ماسدوان الخضار مطهية (جزر.الجلبان.البطاطاةمقطعة قطع صغيرة) فلفل أسود 150 غ شرائح الديك الرومي 150 غ معدنوس مقطع ملح التزيين : صفار البيض طريقــــــــة التحضير : - قشري البطاطا و اغسليها قطعيها إلى قطع و غليها ،قطريها ثم اسحقيها للحصول على عصيدة - بعيدا عن النار و بواسطة الخلاط اليدوي أخلطي البطاطا ،الزبدة ،الفرينة ،البيض ، الملح و الفلفل الأسود ،أخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس و أملس - على صينية مرشوشة بالفرينة و بواسطة لابوش آدوي شكلي أعشاش بالخليط المتحصل عليه ،شكلي حفرة صغيرة في الوسط - إطلي بصفار البيض ثم اطهيها في الفرن ساخن جدا مدة 10 د - إطهي شرائح الديك الرومي المقطعة إلى قطع صغيرة في القليل من الزيت مع الملح و الفلفل الأسود - إملئر الأعشاش بالماسدوان الممزوج مع الشرائح ، ذري المعدنوس المقطع و قدميها ساخنة تقبلو تحياتي | |
|